Nos produits
Importez le cacao camerounais sous la forme la plus adaptée à votre atelier ou à votre usine - et réduisez votre volume logistique avec les semi-finis
Cacao en gros, entières, fermentées et séchées, prêtes pour la torréfaction
Pâte pure issue du broyage des fèves
Pressé, pour la chocolaterie et la cosmétique
Fine, faible ou fort taux de matière grasse
Coproduit du pressage, pour poudre et usages industriels
Arabica du Cameroun (hauts plateaux) et Robusta du Cameroun
Savoir-faire post-récolte
Comme pour tout cacao fin, le goût se joue après la récolte. Nous veillons à des protocoles stables, du cabosse au sac
Les fèves sont fermentées en caisses de bois, à l’abri de l’humidité, avec deux à trois retournements sur environ six jours. Alcoolique, lactique puis acétique : ces étapes construisent le profil du cacao camerounais
Le séchage se poursuit au soleil, quatre à six jours, sur claies ou planchers. L’humidité est suivie jusqu’à 8 % maximum, pour un transport sûr et une conservation conforme aux exigences d’export
Notre café
Des hauts plateaux de l’Ouest aux plaines, un café vert ou torréfié, tracé et conforme - en complément de notre cacao Grade I
Le Cameroun produit un café à la personnalité affirmée, apprécié pour son corps et ses arômes. Nous accompagnons torréfacteurs et importateurs dans la recherche de lots réguliers, tracés et conformes aux exigences sanitaires internationales
Nos cafés
Cultivé en altitude à l’Ouest et au Nord-Ouest, un Arabica au corps équilibré et aux arômes fins, apprécié des torréfacteurs de spécialité
Un Robusta corsé des plaines, riche en corps et en intensité, pour l’espresso et les mélanges
Exporté en grains verts pour vos ateliers, ou torréfié selon votre cahier des charges. Sacs de 60 kg ou vrac
Produit, volume, incoterm, calendrier : dites-nous votre besoin, nous revenons vers vous rapidement avec une offre et des échantillons